梁氏醋业，坐落于西狭颂风景区西出口，汉唐风情古镇-成县小川镇。

　　梁氏醋业，渊源深远，创始人梁国祥先生生于辛亥革命成功之初，小川第一代国立初小毕业。壮年创"天和永"，成为老资格的"晋申"、"永和兴"等辈的新兄弟。梁氏重德，解放初梁氏掌柜梁国祥为抗美援朝慷慨捐资银元一百块，爱国热情誉满成县。梁氏善学，从流传于民间的甜醅曲、黄酒曲的选材用料，配方加工的各个环节上找门道，从"黄酒酸了变醋哩，你还变得劲口越大了"的歇后语中解密，配以小川独特的水源特色，加五香大料，终得自家酿造麯的独特秘方，形成踩麯、插头子、制醅、滤醋、熟醋的五大工艺流程，酿出十里香醋。就连族弟老红军梁骥（大校军衔，曾先后担任国防部五院二分院器材部部长，第七机械工业部副部长、党组成员'），每回家必访其兄，称赞"家乡醋就是香"，梁家醋因此声名远播。

　　梁家醋："为汤增鲜解腻。为菜提味除腥。"

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