郑州龙海啤酒物资有限公司为客户提供提纯酒花油。
应用:
*纯酒花油提供的纯酒花油主要用于提供酵后的“干酒花”风味。
特征:
淡黄绿色油类物质;由二氧化碳多油酒花浸膏蒸馏而成。
分析方法:
本品系*的酒花精练油,具体成分受酒花品种的影响。
稳定性及贮藏:
本品应密封冷藏,最佳温度为4度;开罐后应尽快使用。
使用方法:
本品不能迅速溶解于啤酒中,故需要在使用前用适当载体加以溶解。
方法:
1、 所需酒花油通过不断振荡和搅拌与10倍体积的食用乙醇混合;不稳定的混合物应立即加入到少量的啤酒中完全混合,然后加入到成批的啤酒中。
2、 用食品乳化剂加以乳化,然后将乳化后的水溶液定量注入到啤酒中
本产品的添加量一般为0.5-3ppm,但实际用量取决于啤酒本身的特征