淇县无核枣属淇县名、优、特产，相传为周朝贡品，因枣核退化而得名，枣核变薄变脆，可随果肉同食。淇县无核枣含糖量高，品质优良，历来受人们所喜爱，实为枣中佳品。2001年11月被河南省林木良种审定委员会命名为“豫枣二号”。
淇县无核枣果实味美，营养丰富。枣果中等，鲜果赤褐，干果深红色，皮薄，肉厚。既可鲜食，又可制干。鲜食时肉脆味美。半干时，掰开果肉可拉出10厘米长的金丝状，吃起来甜糯适口。枣果含有丰富的营养物质。经化验分析，鲜枣含糖量36.5％，维生素C76．6mg／100g，钙588mg／kg，铁9.36mg/kg，锌2．94mg／kg，粗蛋白2.04％，制干率达56%。
无核枣具有鲜明的土特产风格，需求量很大，货源奇缺，供不应求，价格是普通大枣的5—7倍，随着人们生活水平的不断提高，需求量越来越大，产品销售市场前景广阔。
