辣椒油树脂别名红辣素、辣椒提取物,主要成分既含辣椒色素又含辣素与辣椒油脂的混合物。主要用于着色剂、增香剂。我国GB2760-96规定为允许使用的食料。
产品技术指标:
1、色价E1%1cm460nm:50~100
2、辣素含量(辣度):0.1%~1%
3、砷(以As计)≤10mg/kg
4、铅(以Pb计)≤3mg/kg
5、残存溶剂(己烷)≤0.0025%
贮存:密封、避光,5~10℃保存。
保质期:未开封在上述保存条件下,保存期为6个月。
包装:符合出口要求的聚乙烯塑料桶25kg、50kg装外加纸箱或根据客户要求。
美国和日本科学学经研究发现,辣椒素可导致细胞的“细胞程式死方“(即细胞受环境刺激后在基因调控下自然死亡). 辣椒素可导致实验鼠体内80%的人类细胞"自杀".
报告指出,辣椒素对人类细胞培养物有很好的抗扩散效果,并能极大地抑制鼠体人类肿的生长。专家说,虽然罹患人类的病鼠远较人类肿容易,但这一研究结果表明,辣椒素也许能提供一条的新途径。