本品为白色粉末，用于粉丝粉条产品中，替代豌豆淀粉或绿豆淀粉，能提高粉丝粉条透明度，增加粉丝粉条筋度，降低产品断条率，是一种优质稳定的变性淀粉，适用于粉丝、粉条、粉皮等产品，能有效改善粉丝粉条产品的多种特性，提高粉丝粉条产品品质。
产品特性：
1、糊化温度低，可缩短粉丝粉条制品蒸煮时间。
2、粘度高，稳定性好，有效防止断条和浑汤。
3、糊液透明，能提高粉丝粉条制品的透明度和表面光泽度。
4、提高粉丝粉条制品筋度和耐煮性，增加制品弹性和爽滑性。
5、降低粉丝粉条制品断条率，提高成品率。
应用范围：
本产品可用于粉丝、粉条、粉皮等产品
建议添加量：
15%-25%，可根据需要做适当调整。
使用方法：
将本品混合于淀粉中，打芡和面→漏丝煮丝→冷却晒丝→包装。
