非活性大豆精粉有较高的蛋白和脂肪，酶活性全部丧失，消除了豆腥味和抗营养因子，豆粉风味与营养保存性好，可直接冲饮，本产品具有良好的分散性、乳化性，豆香浓郁，天然纯味，口感细腻润滑，可冲入任意温度饮用水调制饮用，未添加任何甜味剂，不仅适合食用，而且可以作为无法正常进食的流质食物。还可做豆奶的原料，也可用于冰淇淋等各种冷饮中，以及各种甜点、酸奶、糖果、巧克力中替代部分甚至全部奶粉，也可经膨化制成各种小吃或经调配预混合成各种固体豆乳饮料，粘糊状产品。另外，利用它的吸水性可以增加面制品的重量，延长货架期，利用它的保油性，减少油炸面制品吸油量等。由于其具有独特的优质植物蛋白，含有犊牛和羔羊所需要的蛋白质、脂肪、必须氨基酸、维生素、微量元素等物质，还可作为犊牛和羔羊代乳粉的生产原料。
