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丙二醇脂肪酸酯  招商

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产品说明
型号 其他
类型 食品乳化剂

                                          丙二醇脂肪酸酯在食品中的应用                                                        丙二醇脂肪酸酯是食品乳化剂中的重要一种,在食品中有较为广泛的应用。具体应用如下:                                                                                                                                 一在油脂制品中,作为特种油脂最重要的添加剂,丙二醇脂肪酸酯在稀奶油及其他油脂制品中,可使特油制品保持特有晶体,在烘焙产品中具有良好的使用效果。                                                                                                                               二在饮料冷饮制品中,丙二醇脂肪酸酯除了有较强的脂类乳化效果外,还有其他乳化剂所不具备的特殊功效,它能使蛋白饮料和冷饮中植物奶味与外加甜味香精及外加甜味(蔗糖和甜味剂提供)很好地揉和在一起,防止香气和味道(甜味和奶味)的分离,使产品食用起来更自然。                                                                   三在油炸类食品中,丙二醇脂肪酸酯可使炸制品油脂分布合理,口感更好。                            

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