油焖芸豆  招商

白芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止、补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有作用，对虚寒、、、、、均有一定。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于、、和忌盐食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。