型号 | 食品级 |
含量 | 99.5 |
执行标准 | GB 1903-2008 |
有效物质含量 | 99.5 |
产品规格 | 食品级 |
主要用途 | 酸度调节剂 |
CAS | 64-19-7 |
食用冰醋酸的应用:
1、 可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋.其风
味与酿造醋相似.
2、 常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释
3、 还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释
4、 可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.
5、 作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等.
6、 洗涤通常使用的冰醋酸,浓度分别为28%,56%,99%的.如果买的是冰醋酸,把28CC的冰醋酸加到72CC的水里,就可得到28%的醋酸.更常见的是它以56%的浓度出售,这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水,即可得到28%的醋酸. 浓度大干28%的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏.
CAS NO:64-19-7
别名/化学名:冰醋酸,冰乙酸,乙酸,醋酸
分子式/结构式:C2H4O2
分子量:60.05
密度(g/l):1.048
含量(%):99.5
性状 无色透明液体,有刺激性气味。
熔点 16.635℃
沸点 117.9℃
折射率 1.3716
闪点 57℃