主要有效成分 | 糊精 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | DE=16~18 |
主要用途 | 广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品 |
产品规格 | 25KG/袋 |
执行标准 | GB/T20884-2007 |
CAS | 9050-36-6 |
在商用食品中,玉米糖浆主要被用作增稠剂、甜味剂及保湿剂——这种食材能保持食物湿度,因此鲜度就可以维持住。
加工和大量生产食品、糖果、汽水及果味饮料都经常使用它。
玉米糖浆是葡萄糖浆的变体,酶把葡萄糖浆中的一些葡萄糖转化成了果糖。得出来的糖浆比原来的更甜,而且可溶性更高。