水溶性合成色素，带紫光的暗红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。 英文名：AMARANTH 产品国家标准编号：4479.1 染料索引名称：C.I. Food Red 9 染料索引编号：C.I. 16185 欧共体食用色素编号：E123 日本食用色素编号：食用赤色2号 美国化学文摘号：CAS 915-67-3
