包装 | 纸袋 |
颜色 | 白色 |
主要成分 | 蛋白质 |
提取来源 | 牛皮 |
外观形状 | 粉末 |
PH值 | 6 |
产品规格 | 20KG |
气味 | 无 |
不容物含量 | 0 |
水分 | 3 |
粘度 | 3 |
粗蛋白 | 90 |
原料与配料 | 牛皮 |
食品添加剂 | 无 |
保质期 | 720 |
一、产品说明:
本产品是选用新鲜牛皮作为原料的酶解产物。加工过程为:新鲜牛皮-清洗-酶解-脱色-脱腥-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库
胶原蛋白是人体内含量*蛋白质,约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。
胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原质粉、胶原多肽,是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为纯白色或淡黄色细粉,具有良好的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。
胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水,且在低温或高温情况下,组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。目前已广泛应用于食品、药品、化妆品和感光工业等领域。
二、产品功能:
(一)应用于医药保健品中
1、用于和等骨头,促进钙的吸收。
2、可用来生产产品——聚明胶肽。
3、可用来保、肝和(和肝炎)。
4、能使燃烧脂肪过程增长和延长,燃烧更多的脂肪从而达到的目的,由于这种机能必须在睡眠下才能进行,因此服用胶原多肽,在睡眠中就能。
5、和除。具有止血作用,胶原多肽可与血小板反应后生产血纤维,再长大成血块,堵住伤口而止血。
6、可使活化的细胞发挥功能,活化机能。
7、提高人体。
(二)应用于食品中
1、食品包装:胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣,具有口感好、透明度好,制作工艺简单等特点,很受用户欢迎。还可以用作食品保护层,具有抗氧化性,可保持肉食品的颜色鲜亮
2、肉制品添加剂:将胶原蛋白添加到肉制品中,不仅能改善产品品质(如口感、多汁),而且能提高产品的蛋白质含量,并且无不良气味。等人的研究显示,添加胶原量2%、水20%左右时,腊肠的感观、质地和口感*。
3、乳制品和饮料:添加于各种乳制品和饮料中,不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值,还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸,保护关节,使人迅速恢复疲劳。
4、面包和糕点:在面包和糕点中添加胶原蛋白,可以强化面包和糕点的蛋白质营养,改善食品的营养结构及产品质量。
(三)应用于化妆品中
1、补充组织流失的胶原蛋白,促进皮肤、恢复肌肤弹性,使皮肤维持光滑、有弹力。
2、强力促进皮肤、毛发、指甲的,滋养结缔组织。使皮肤及乳房具有支撑力和弹性。
3、有效消除各种皮肤斑点,去除、、纹、。
4、改善发质,防止头发分叉变质,使头发乌黑亮丽富有弹性。
5、配合VC服用更具有美白、消斑的功能。
三、 产品系列
本公司现有以牛皮、牛骨、猪皮、鸡骨原料的系列胶原蛋白产品。
四、 产品性状
(一) 感官性能:
本品为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。
能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。
(二) 理化指标:
项 目 |
指 标 |
蛋白质 ≥% |
90 |
水分 ≤% |
5 |
灰分 ≤% |
2 |
PH值 |
5.0-7.5 |
砷(As) mg/kg≤ |
0.5 |
铅(Pb) mg/kg≤ |
1.0 |
铬(Cr) mg/kg≤ |
2.0 |
(三) 微生物指标:
项 目 |
指 标 |
菌落总数 cfu/g ≤ |
1000 |
大肠菌群(MPN) 个/100g ≤ |
90 |
致病菌 |
不得检出 |