是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，对、、便秘、等有辅助，对中老年人增进体力，大有裨益。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止和止血等。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、、者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是，的理想保健品。
