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月桂酸单甘酯、辛酸单甘脂是国内由我司较早生产的乳化剂产品,该类产品除了有乳化剂功效外,还有重要功效用于食品的防腐,在食品防腐中,人们惯常使用防腐剂,如双乙酸钠,丙酸钙,山梨酸钾,乳酸链球菌等,但国标规定,防腐剂是属于受限制产品,不可超量,由于生产条件的限制,很多食品生产商依靠添加使用防腐剂来延长食品的保质期,很容易超标,从而使产品变为不合格产品。月桂酸单甘脂和辛酸单甘脂在乳化剂中属于单甘脂系列,其在食品中具有非常良好的防腐作用,甚至在多方面优于传统防腐剂。因为其可在人体中安全代谢,是非常安全的,所以在国标中,属于不受限添加产品,因此对食品生产者来说,具有更便利使用的特性,不用担心超标的问题,同时具有良好的防腐乳化功效,是未来食品的防腐*。