功率 | 13.95 |
电压 | 380 |
转速 | 1500/3500 |
鱼丸加工过程离不开原料鱼泥,那么鲜鱼是怎么做成鱼泥的呢?
设备介绍:
一般鲜鱼做成鱼泥会采用两种设备一种是斩拌机、一种是鱼肉分离机;第一种斩拌机是通过斩刀高速旋转的斩切作用,将整条鱼包含鱼骨斩切成为鱼泥,而第二种鱼肉分离机,首先要将整条鱼切成两半放入设备内部,将鱼肉跟鱼刺,鱼皮分离出来。
设备原理:
斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩切成为肉泥或肉馅,还可以将辅料、冰片、水或者肉馅、肉泥在一起搅拌均匀。
设备特点:
诸城市鹏启食品机械生产的斩拌机完全采用不锈钢原料,结构大方美观,易清洗,达到国家仪器卫生使用标准,工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。
适用范围:
一般斩拌机主要用于肉丸加工、鱼丸加工、肠类加工、馅料加工、千叶豆腐加工、鱼豆腐加工等等一些食品的加工使用。
设备分类:
斩拌机主要分为:20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机这4种型号较为常用,还根据斩拌机斩刀的转速分为双速斩拌机、变频斩拌机两种。
设备配置:
型号 | ZB-80 |
容量L | 80L |
生产能力kg/次 | 60L |
功率kw | 13.95kw |
电压v | 380 |
斩刀数量 把 | 6 |
斩刀转速 | 双速1500/3300或变频调速 |
斩锅速度r/min | 8/16 |
主机尺寸mm | 1400*820*1300 |
诸城市鹏启食品机械有限公司专业生产肉制品加工机械、果蔬加工机械、调味品加工机械、杀菌等设备,欢迎新老用户前来参观选购,满意后付款。