功率 | 7.5 |
电压 | 380V |
转速 | 45 |
香肠加工设备 大型冻肉绞肉机低价促销
肉类食品是我们生活中必不可少的食物,他可以提供给人体所必须的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。肉类食品是普遍受人们喜爱的食品,其营养丰富,滋味鲜美,是食用价值相当高的一种食品。以肉类食品为原料的肉制品例如香肠、培根、火腿、酱卤肉等深加工的肉制品已经占据了肉类食品市场大半壁江山。
肠类制品历史悠久,分为中式香肠和灌肠;中式香肠是我国生产的肠类,也叫腊肠;灌肠是从国外传入,又叫做红肠、西式香肠。中式香肠灌装后在烘干炉中烘干或是自然干燥,含水量低,保质期长;川味腊肠用我们的烘干炉在六十多度烘干十个小时就是成品,可以进行包装并进入市场流通,比传统的自然干燥节省了大量的时间,经过了现代化工艺加工的川味香肠在市场上的销售节节攀升,在消费者心中的地位也日趋巩固。
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香肠从原料到成品需要经过几十道工艺流程,成品香肠由于携带方便,保质期长,滋味鲜美,即食等特点,市场前景十分广阔。
冻肉绞肉机在香肠加工过程中主要负责原料肉处理,可以直接绞切未解冻的原料肉,因为无需解冻,所以保留了肉的蛋白质和营养成分,不损坏肉的纤维组织,能够延长产品的货架期,冻肉绞肉机是我公司精心设计制作的肉食专用加工设备,可将经过分割的或切片的肉食直接进行绞切,制成规格不同的肉粒,为斩拌或搅拌做好前期准备工作。也可将小块冻肉直接进行绞切。由于无需解冻,所以保持了营养及肉鲜味。
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该机全密封、结构紧凑、传动平稳、工作效率高,是肉、鱼类产品加工企业的理想设备。
绞肉机整机采用优质不锈钢(SUS304)制造,外形美观、清洗方便,符合食品卫生安全法的规定。绞刀采用高碳铬不锈钢(3Dr13)铸造而成,高强度,高硬度,刀刃锋利不变形,且出肉效率高。设计合理,绞切过程中摩擦力小。肉料温升低,利于保鲜。
绞龙的更换及安装步骤
1. 把绞龙、绞龙轴装成一体装入机器出料口,调正。
2. 依次装上导向筒、预切刀、连接套。四刃刀、刀盘、压紧套、压紧螺母。
3. 使用过程中,预切刀、四刃刀、刀盘都有可能出现磨损的现象,应及时进行刃磨厚更换,当更换这些机件时,也是根据上述顺序去更换及安装。
4. 绞龙支架上的耐磨铜套,应经常观察其磨损情况,发现铜套磨损严重应及时更换,否则将严重损坏绞龙及其他部件。
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设备保养与维护
1、预切板、孔板、绞刀使用一定时间后应在平磨床或外圆磨床进行研磨。
2、每班次工作结束后,应将孔板、预切板、绞笼拆下清洗,并加注 食用油,保持设备清洁润滑。
3、主传动机构三角带有松动现象时,应及时紧固。
4、应按结构示意(1)所表明的润滑油注油,减速机箱第一次加油,运转10天后应更换新机油,以后每半年更换一次。每天工作前应检查箱油标是否缺油,油标应在中位即可。
5、电机元件每半年检修一次。
6、电动机轴承每年换一次锂基润滑脂
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