功率 | 18.7 |
电压 | 380 |
转速 | 1450 |
舒克机械生产销售全套香肠生产设备良心品质,厂家直销,为全国用户提供终身免费售后服务。
舒克机械注重口碑营销,我们拥有专业的售后服务团队,为用户提供专业快速贴心的售后服务。
工艺流程:
原料肉休整--绞肉切丁--滚揉--灌肠--干燥发色--蒸煮--包装
专业的全套香肠生产设备,型号齐全,更能配置高,价格优惠。
原料冻肉自然解冻,修整筋膜;绞肉机使用直径6mm孔刀将原料精肉绞制成小颗粒,猪肥膘使用切丁机切成4mm肉丁。切好的肉粒加入滚揉机并投入食盐、白糖、卡拉胶等辅料和冰水,滚揉结束出料温度需保持在8°C以下。经过滚揉后的原料用灌肠机定量灌装;灌装后的台烤进入烟熏炉干燥发色蒸煮,一般干燥温度60°C时间30min.蒸煮温度78°C,时间20分钟。最后包装入库。
香肠加工设备是一个比较冷统的概念,需要多台设备组成,根据产能、场地和投资等条件限制,所配备的设备也所不同;小型一些的香肠加工作坊或现场制作,一般需要绞肉机、搅拌机、灌肠机。中小型香肠生产企业会用到绞肉机、拌馅机、灌肠机、扎线机或打卡机、烟熏炉等。大中型香肠加工企业会用到冻肉切块机(或冻肉刨肉机),冻肉绞肉机,真空拌馅机、真空定量灌肠机、打卡机或扎线机、蒸熏炉、真空包装机、杀菌锅。当然,小编列举的也只是一种情况,因为工艺场地限制等原因呢,这些数据也不是*的,所以的想要购买香肠设备,需要去确定的因素非常多,香肠生产设备的价格更是从几千块钱,一两万到十几万甚至几十万上百万不等,因此呢想要买到合适自己用的香肠生产设备,可不是一件简单容易的事情,一定要有耐心哦。
专业的全套香肠生产设备厂家舒克机械为您提供香肠加工设备,为用户提供各种常规和非标设备的定制加工,专业专注,值得托付。