中文名称:维生素B12 化学名称:氰钴胺素 化学分子式:C63H88CoN14O14P 特性:维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末;无臭,无味,具有较强的引湿性。在水或乙醇中略溶,在丙酮,氯仿或乙醚中溶。可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟,温度过高或消毒时间过长均可使之分解。维生素C,重金属盐类及微生物均能使之失效。。 用途:营养强化剂。 质量标准:CP2010 项目: 标准:性状 深红色结晶或结晶性粉末鉴别(1) 呈正反应鉴别(2) A361/ A278 1.70-1.88 A361/ A550 3.15-3.45鉴别(3) 红外吸收图谱应与对照图谱一致溶液的澄清度 应澄清有关物质 ≤2.0%假性维生素B12 与标准溶液比较颜色不得更深干燥失重 ≤12.0% 含量 ≥96% |