【产品名称】：苦瓜提取物
【英 文 名】：Bitter Melon Extract
【产品来源】：为葫芦科植物苦瓜Momordica Charantia Linn.的果实。
【有效成分】：苦瓜素 苦瓜甙
【产品规格】：10% 10:1（可根据客户要求生产）
【性 状】：棕色粉末
【检测方法】：HPLC/ UV /TLC
【有效成分】：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质、类活性物质及多种氨基酸。
【】：清暑涤热；明目；。主；；；；。
【贮 藏】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装方法】：净重25KG/纸板桶
【保 质 期】：24个月
【植物介绍】：
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
【营养价值】：
1．促进饮食、退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能，；所含的生物碱类物质奎宁，有活血、退热、清心明目的功效。
2．：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的，使免疫细胞具有的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，对和有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以所分泌出来的蛋白酶，阻止生长。
苦瓜中所含的苦味素可抑制分泌蛋白质，的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部的细胞生长受到抑制。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的机理，主要是它们能激活体内的防御功能，细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的，能促进免疫细胞消灭。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。国内外研究发现，苦瓜对于、和的具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对也很有效。美国科学家发现，苦瓜中含有一种或一种以上具有生活理性的蛋白质。
3．：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似的物质，具有良好的，是的理想食品。
苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7-3.0克，脂肪0.2克，糖1.8-3.0克，粗纤维1.7一2.5克，钙18一20毫克，磷20一80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56一160毫克，为瓜类蔬菜之首。
苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，我国的(本草纲目)就称:苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”;国内外学者也报道了苦瓜具有、抗菌、、抗*、及堕胎、抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防方面所起的作用更为关注。
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