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面制品中酸度调节剂乳酸粉的作用  招商

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产品说明

 

1.产品描述:
鸿辉乳酸粉60%产品是天然发酵乳酸和乳酸钙的混合复配产品,产品为白色颗粒或粉末,具有天然的乳酸风味。
化学名: 乳酸粉                                             标准: 食品级FCC
外观: 结晶性粉末                                          颜色: 白色
气味: 几乎无味                                           溶解性: 易溶于热水
分子式: C3H6O3(乳酸), (C3H5O3)2Ca(乳酸钙)
分子量: 90 g/mol (乳酸), 218 g/mol (乳酸钙)
CAS 号: 79-33-4; 814-80-2
2.应用领域:
食品、饮料、肉类、啤酒、糕点、糖果及其他行业
3.典型应用:
用于面包制品,控制面团的酸度,保持产品的形状。
在发酵面包添加额外的酸味。
用于啤酒酿造,以降低pH值来提高啤酒品质。
用于肉类加工,延长货架寿命。
用于各种饮料和鸡尾酒的调酸。
适用于酸味糖果打磨,以避免表面潮湿,因酸粉的低吸湿性。从而具有良好外观的打磨酸糖果。
4.包装与贮存:
(1)包装:a.产品内包装为单层聚乙烯袋,外包装为牛皮纸袋,25kg/袋;b.也可根据客户的需求设定包装。
(2)贮存:存放着阴凉、干燥、通风处,保质期为24个月。产品开封后尽快使用完毕,防止潮解。


河南鸿辉生物技术有限公司    
地址:河南省淮阳县工业园二期九号

 

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