杀菌设备类型 | 釜式 |
适用范围 | 蛋糕房设备 |
型号 | jt |
营销 | 新品 |
半自动双层杀菌锅的产品特点:
1.整体结构:
上罐为热水罐,下罐为灭菌罐,灭菌罐热水杀菌完毕后回收到热水罐。
2.节能降耗:
由于下罐升温起点高,所以半自动双层杀菌锅运行时间比处理同等重量的食品要短30%,而且热水重复使用,可以节约锅炉蒸汽约50%(与蒸汽式和淋水式杀菌方式相比)。
3.控制方式:
温度由热电阻(PT100)控制,压力由压力传感器控制,半自动双层杀菌锅杀菌时间由电脑控制,可以设定多种杀菌工艺,保温结束和杀菌完毕后发出声光报警信号,其余由人工控制,所以温度和压力控制精度高(和电脑全自动一样)。
4.热分布:
特殊的水流切换方式,保证了热分布的均匀性;具有F值测试功能可以检测杀菌强度。
5. 曲线记录仪(有纸、无纸可选):
温度和压力变化曲线由双笔有纸记录仪实时记录,半自动双层杀菌锅也可由电脑保存,最长时间可以保存1年。