杀菌设备类型 | 釜式 |
适用范围 | 中餐店设备 |
营销 | 特价 |
罐头杀菌锅采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品连续缓慢回转,使热量传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,同时可避免食品周围产生过热的现象。
辣椒酱杀菌锅设备是根据国外*的高压灭菌装置先进技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。
罐头杀菌锅特别适用于高粘度和大容量的制品。例如:八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭、易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装。
罐头杀菌锅回转主体的调速与定位采用变频器来实现,使得调速方便,定位准确,振动小。
罐头食品杀菌锅通过换热器间接加热和冷却锅内循环水为软化水,不会生垢,循环水量很少,升温迅速、节能。雾化的热水从扇形喷嘴均匀喷出,无死角。多阶段升温,最大限度保留产品的颜色和口味。
罐头高温杀菌锅设备优势:
1、压力随温度的变化不断自动调节,产品变形小,预先设定F值来控制整个杀菌强度,工作状态、故障报警、诊断等功能齐全四重安全保护(接近开关、安全联锁、气缸、安全阀)中心温度、热分布测试,该设备适用于肉质品、海产品、豆制品、饮料等等压力跟踪温度,压力和温度均匀同步上升和下降,保证了铝箔封口完整性,避免了PE瓶可能产生的*性变形。
2、节约蒸汽能源,节约水源和电能,与同样容积的设备节约三分之一。
3、热分布均匀,热分布跟踪曲线好,不是直热,直冷的加热和降温方式,符合国标F值杀菌要求。
4、时间和压力曲线均匀,温度曲线*.快速升温和降温,产品不会产生褐变,保证产品的色泽,口感及营养成分不会有大的变化。
5、升温快(有预热功能)确保热灌装的产品能得到持续的升温过程,保证产品质量的同时,相应的缩短了杀菌时间,提高了效率。
6、隔离多次降温,(工艺水和降温水隔离)产品不会二次污染,工艺水可使用纯净水,罐内和瓶体上不会产生水垢,保证产品的质量。
7、设备占用空间小,噪音小,工作环境良好。
罐头杀菌锅设备是根据国外*的高压灭菌装置先进技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。