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青椒的营养价值：
一、营养分析
1、、：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并，因此具有较强的作用。
2、：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的，从而终止细胞组织的过程，降低细胞的发生率。
3、、： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和的分泌，，促进，。
4、：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的，防止体内脂肪积存，有利于防病。
二食疗作用
1、辣椒味辛、性热，入心、脾经。
2、有温中，开胃的功效。
3、寒滞，、，，脾胃虚寒，等症。
4、青椒能增强人的体力，因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和的作用，能，，，。它还可以，对、、脆弱有辅助作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、除湿的说法。