功率 | 22KW |
电压 | 380V |
转速 | 4500 |
适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
蒜蓉肠斩拌机斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
配置
蒜蓉肠斩拌机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
用途
蒜蓉肠斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
4技术参数编辑
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(变频) | ZB125 | ZB125(变频) |
生产能力kg/锅)
| 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw)
| 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斩刀数量(片)
| 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数 | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 无级变速 | 1480/2960 | 无级变速 |
斩锅转速 | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主机尺寸
| 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
总重量(kg)
| 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
传动方式
| 双速 | 双速 | 双速 | 节能变频 | 双速 | 节能 |
蒜蓉肠斩拌机
使 用 要 求
一、将该设备平稳放置在固定地点。
二、机器、外壳要牢固接地
三、调试前检查刀具是否有松动现象,如有松动,应紧固好刀具。
四、调试前检查锅内是否有异物,如有异物须清理后才能试机。
五、试机前需在斩锅护罩内的密封条(白色)上,涂一层食用油。
六、调试的程序为:先使刀具旋转(向后旋转,在斩盖上有标志),然后料盘再转(逆时针旋转),为正常工作,并应依先低速后高速的程序进行。
七、电气控制系统
首先接通电源,电源线留在机器的侧面,三根黑色线为三相电源线,380V/50HZ,一根黄绿双线为接地线,建议在设备外部应设电源开关20A为宜。外部开关合闸后,信号灯亮表示电源已接通。
各种操作在面板上已有文字说明(不再阐述)。
蒜蓉肠斩拌机注 意 事 项
1.上盖带有电气连锁开关,工作是禁止打开上盖。
2.减速机定期加32#机油。
3.电气系统非专业人员禁止开箱。
4.调试应先低速---高速。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
特点;1、该机噪音小,效率高,节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
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