型号 | 食品级 |
含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 1*25kg |
执行标准 | 国标 |
品牌 | 南国 |
主要用途 | 食品原料 |
CAS | 见包装 |
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名称:没食子酸丙酯
CAS No. 121-79-9
EINECS 204-498-2
没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。
没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,
油炸食品饼干中文名: 饼干 ;
果肉原料: 佛手果、蓝莓、蔓越莓等水果 ;
口感: 酥松或松脆 ;
外文名: Biscuit ;
食用方法: 配合牛奶食用味道更佳 ;
粗粮五谷: 红豆,玉米,紫薯,黑豆,黑米等 ;
,方便面,速煮米、果仁中文名: 果仁 ;
主要食材: 花生,葵花子 ;
罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油中文名: 豆油 ;
主要食用功效: 降低血液胆固醇,病 ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 青少年,老年 ;
主要原料: 大豆 ;
主要营养成分: 油脂 ;
储藏方法: 避光 ;
、棉籽油、棕榈油外文名: Palm oil ;
定义: 热带木本植物油 ;
别名: 棕油、棕皮油 ;
用途: 餐饮业、食品工业和油脂化工业 ;
出产区: 东南亚和非洲 ;
拼音: zōng lǘ yóu ;
中文名: 棕榈油 ;
、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯中文名: 甲苯 ;
管制类型: 甲苯(易制毒-3) ;
外文名: methylbenzene ;
别名: 甲基苯,苯基甲烷 ;
分子式: C7H8 ;
储存: 密封阴凉保存 ;
相对分子质量: 92.14 ;
混合使用效果也是比单独使用要好。
食品 | 用量% |
坚果与籽类罐头 | 0.01 |
动物油中文名: 动物油 ; | 0.001-0.01 |
植物油 | 0.001-0.02 |
全脂奶粉 | 0.005-0.01 |
人造黄油 | 0.001-0.01 |
面包 | 0.001-0.004 |
谷类食品 | 0.003 |
口香糖基质 | 0.1 |
糖果 | 0.01 |
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。