乳酸脂肪酸甘油酯  招商

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食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸中文名: 脂肪酸 ;
构成元素: 碳、氢、氧构成的化合物 ;
外文名: fatty acids ;
CAS号: 67254-79-9 ;
甘油酯
本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯。
产品为稠度从柔软到坚硬的蜡状固体。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于热水，溶于热异丙醇、二甲苯及棉籽油中文学名: 棉籽油 ;
CAS NO: 8001^29^4 ;
拉丁学名: COTTONSEED OIL ;
密度: 0.91折射率 ;
界: 植物界 ;
别称: 棉花;棉籽油;棉子油 ;
。

乳白色粉末或块状固体，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉中文学名: 淀粉 ;
英文名称: starch ;
拉丁学名: amylum ;
界: 植物界 ;
老化、增加持气性等作用。

⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。
⑵用于肉制品、可改善香肠中文名: 香肠 ;
主要食用功效: 开胃助食， ;
外文名: sausage ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 一般人群 ;
主要原料: 瘦肉 ;
主要营养成分: 蛋白质，脂肪，碳水化合物 ;
及火腿产地: 浙江金华 ;
中文名: 火腿 ;
主要食材: 动物的后腿，前腿，两头乌 猪后腿 ;
起源: 唐代 ;
读音: Huo Tui ;
口味: 色、香、味、形、益五绝 ;
英文名: Ham ;
分类: 发酵肉制品类，浙菜 ;
的水贮存量，防止油水分离。
⑶用于各类油脂中，改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离。
⑷增加面团的任性和持气性，改善结构，是烘焙体积增大。
⑸与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。

使用方法：

⑴将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中，最大用量为5g/Kg，用于其他各

类食品中，可按生产需要适量使用。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品中文名: 保健食品 ;
种类: 保健食品 ;
时间: 20世纪80年代末90年代初 ;
相关: 《保健食品注册管理办法(试行)》 ;
作用: 能调节人体的机能 ;
外文名: Functional Food ;
特点: 对人体不产生危害 ;
 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草中文学名: 烟草 ;
科: 茄科 ;
纲: 双子叶植物纲 ;
亚纲: 菊亚纲 ;
拉丁学名: Nicotiana tabacum L. ;
门: 被子植物门 ;
界: 植物界 ;
种: 烟草 ;
目: 茄目 ;
属: 烟草属 ;
制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头中文名: 罐头 ;
时间: 1809年 ;
地点: 法国 ;
人物: 尼古拉·阿佩尔、巴斯德 ;
外文名: Tin can、Steel can ;
、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。