杀菌设备类型 | 卧式 |
适用范围 | 调料加工厂设备 |
型号 | LW-30HWV-6X |
营销 | 特价 |
五谷杂粮粉灭菌机用什么 微波杀菌设备概述:
在五谷杂粮粉生产过程中,灭菌是必不可少的环节,那用什么设备来实现五谷杂粮粉灭菌呢,这里立威小梁给您推荐五谷杂粮微波灭菌设备,该设备低温杀菌保持营养成份和传统风味,同时微波能穿透物料内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,达到杀菌效果。实践证明速度快,时间短,保留食品中的营养成份、传统风味,延长保质期,对提高产品质量有显着的效果。
五谷杂粮粉灭菌机用什么 微波杀菌设备工作原理:
细菌、成虫与任何生物细胞一样,是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份,含量在75-85%,因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫,同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质,分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是赞成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。
五谷杂粮粉灭菌机用什么 微波杀菌设备特点:
1、微波杀菌、杀菌时间短、不影响产品的香味、色泽。
2、杀菌彻底和均匀,不同于紫外和臭氧的表面杀菌。
3、低温杀菌,安全方便。
4、绿色环保设备,节能高效。
5、控制先进,即开即停。
微波灭菌设备参考参数:
设备工作电源:三相五线380V±10%
微波工作频率:2450MHZ±50MHZ
微波功率:40KW(大小可根据产量定做)
烘干干燥温度:可调可控
进出料口高度:60mm(可定做)
传输带宽度:680mm(可定做)
传输速度:0~5m/min(变频调速)
脱水效率:40kg/小时
外型尺寸(长宽高):约11000*1500*2200mm(可按车间尺寸定制)
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