茶叶微波杀青设备多少钱一台 茶叶加工过程中,杀青作业是提高茶叶加工品质 的关键工序,对茶叶外形和品质起到关键性作用。通过杀青钝化酶的活性, 使鲜叶中的酶迅速变性失活,制止茶叶中多酚类物质的氧化,同时蒸发叶内部分水分, 使叶子变软,为茶叶做形创造条件。
按目前常用的杀青方式来分,杀青主要包括:滚筒 式杀青、热风杀青、蒸汽杀青、蒸汽热风混合杀青及微波杀青等。杀青设备不同,其杀青效果和制茶品质也不尽相同。
茶叶微波杀青设备多少钱一台 微波发生器产生微波,微波具有波长短、频率高的 特点。新鲜茶叶经微波照射,内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性运动。由于微波的频率很高,当频率为915MHz时,茶青叶内部分子 有9.15×108 次/秒的振波, 当频率为2450MHz时,有2.45×109次/秒的振波,结果彼此间的碰撞产生了大 量的摩擦热量,迅速提高了茶青叶的温度,实现酶的活 性同时钝化,完成杀青。
微波杀青过程,热量是从茶青叶内部产生的,内外 不存在温度梯度,没有一般加热的热量传递过程,加热快、预热时间段、热损耗小,有利于自动控制和连续化生产。微波杀青后的茶叶产品叶绿素变化少、色泽翠绿、干燥均匀、香气损失少,从而达到良好的杀青效果 。其不足之处是该设备投资相对较大。
茶叶微波杀青设备多少钱一台 微波杀青设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验,并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ,欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察,洽谈合作。