型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 25*1 |
含量 | 99 |
主要用途 | 改良剂 |
CAS | 详见说明 |
沙琪玛改良剂
本品采用世界先进的包埋和缓释技术,国家认可的安全型食品酶制剂为主剂,复配缓冲剂、乳化剂,螯合剂,稳定剂,营养强化剂及生物等符合国家GB2760的有效功能性成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有增大体积、增强筋力、降低油脂等功能。
组份及性状
本品有淀粉酶、脂肪酶、硬脂酰乳酸钠及增效剂组成,乳白色粉末状,流散性优良,便于与面粉均匀混合。
特性以及应用
本品利用乳化剂、酶制剂等产品的协同增效作用,具有增大体积、增筋、乳化稳定、抗老化、节油、保水、防腐保鲜等作用,专业用于与萨其马等面制品之中。
与直链淀粉作用、防止老化变质、延长保鲜时间。
与蛋白质相互作用、改善组织结构和持气性,增加面团耐受性。
使用方法及用量:
1.将本品与面粉直接混合均匀即可
2.建议添加0.2-0.4%(以面粉量剂)
包装:25KG/箱
贮运:
密封储存在低温干燥,阴凉通风处,防雨防晒及防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮藏12个月。