| 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 |
| 包装规格 | 75*1 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 甜味剂 |
| CAS | 有 |
果葡糖浆价格,果葡糖浆厂家,食品级果葡糖浆果葡糖浆简介
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。
果葡糖浆应用
1、果葡糖浆在食品工业中的应用
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。
2、果葡糖浆在各类饮料中的应用
（1）果葡糖浆用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料，主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。应用果葡糖浆的产品口感爽口，风味好；且温和无异味，透明度好，没有混浊。由于果葡糖浆用离子交换树脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮状物都极少，稳定性好，不象蔗糖会在低PH值时发生转化。在配方上可以用干基计1:1代替蔗糖。
（2）果葡糖浆用于含酒精的饮料。此类包括使用果葡糖浆加工的果酒；如葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒；其它配制如啤酒、香槟酒等，经过预处理可避免产品出现沉淀，透明度好，使用高糖度配制时（20度以上）蜂蜜风味显著。果葡糖浆溶解度高，易于溶化，使用方便，对要求有还原糖的产品，可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时，需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖。
3、果葡糖浆还可以应用在冷食品，面包，软糕点，糖果，水果罐头，蜜饯（果脯）、果酱等食品中。
果葡糖浆质量指标
指标名称 | 优级 | 一级 | 二级 |
固形物含量/% | ≥71.0 | ≥70.0 | |
果糖含量/% | ≥42.0 | ≥40.0 | ≥37.0 |
DE值/% | ≥95.0 | ≥93.0 | ≥90.0 |
pH值 | 3.5~5.0 | ||
色度 | ≤0.025 | ≤0.045 | ≤0.065 |
透光率/% | ≥99.0 | ≥97.0 | ≥95.0 |
硫酸灰分/% | ≤0.05 | ≤0.10 | ≤0.15 |
砷 | ≤0.5mg/kg | ||
铅 | ≤0.5mg/kg | ||
二氧化硫 | ≤0.02g/kg | ||
氰化物 | ≤2mg/kg | ||
细菌总数 | ≤1500个/g | ||
大肠杆菌 | ≤30个/100g | ||
致病菌 | 不得检出 | ||
