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赖氨酸是人体必需的氨基酸，能增强，增强，提高蛋白质的利用率，增加抗病能力，保持代谢平衡，有利于促进儿童体格和智力的发育。我国规定可用于加工面条的面粉、饼干和面包，使用量为1～2g/kg；在饮液中为0.3～0.8g/kg。

赖氨酸是饲料营养强化剂，具有增强畜禽食欲，提高抗病能力，促进外伤愈合，提高肉类质量的功能，能增强，是合成脑神经、、蛋白质和血红蛋白必需的物质。一般在饲料中的添加量为0.1-0.2%。

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