甘氨酸（生产）  招商

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甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。用途编辑

食品

【用途一】

用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂

【用途二】

用于制药工业、生化试验及有机合成

【用途三】

甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。

【用途四】

甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。

【用途五】

营养增补剂。主要用于调味等方面。

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。

抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。医药上用作制酸剂(症)、肌肉营养失调剂、等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。

按我国GB 2760—96规定可用作香料。

【用途六】

用作缓冲剂，用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验，医药上用于和进行性、、、儿童高脯氨酸血症等。

【用途七】

和进行性；胃酯过多症，（常于抗酸剂合用）；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；儿童高脯氨酸血症；作为生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。

【用途八】

该品在化肥工业中用作脱除二氧化碳的溶剂。在医药工业中，可用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中间体，其本身也是一种辅助药，可神经性，对抑制的酸过多亦有效。在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品单独使用，也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸，枸橼酸等配合使用。在其他工业方面，可作为pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他氨基酸的原料。在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

【用途九】

络合滴定指示剂，溶剂。

医药

⒈用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；

⒉用作金霉素缓冲剂\抗药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；

⒊ 用作氨基酸营养输液；

⒋ 用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；

⒌用作化妆品原料。

饲料

主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。

工业

作农药中间体，如做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH 调节剂等。

试剂

⒈ 用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；

⒉ 用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；

⒊ 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。