| 型号 | 其他 |
| 类型 | 其他 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 用途、使用范围 | 乳化剂、改良剂 |
| CAS | --- |
硬脂酰乳酸钙厂家 食品级硬脂酰乳酸钙 硬脂酰乳酸钙价格 硬脂酰乳酸钙生产厂家
硬脂酰乳酸钙简介：
产品作用：
● 增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。
● 可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。
● 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
● 能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。
● 使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。
● 提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
● 乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。
产品特性：
● 具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。
