| 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| CAS | 有 |
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乳糖酶简介：
用量 用于牛奶，最大使用量3000NLU/ L。
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
中文名：
乳糖酶
英文名：
Lactase (β-Galactosidase)本品是由Kluy Veromyces Lactis生产的乳糖酶。
别名：
β-半乳糖苷酶
