| 型号 | 食品级 |
| 主要着色成分 | 其他 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 含量 | 99 |
| 色素含量 | 99 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
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英文名称：Purple Corn Color
异名：黑糯玉米色素；黑玉米色素；玉米色素;Maize Morado Colour;Black Maize Pigment
色价85紫玉米色素 Purple Corn Color色价85 成分：主要成分为花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。
性质：红至紫红色液体至粉状固体。溶于水、丙二醇、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。 来源：以秘鲁等地所产Maiz morado 或Maiz kulli等品种的紫色玉米为原料，利用现代的生物技术提取而成的色素。
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