广式腊肠液压灌肠机价格 红肠全套设备  招商

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现在各式各样的肠已经泛滥了，无论是大小型超市还是门店啊啥的，都离不开香肠的存在。虽说红肠是国外产品，但是在中过却得到了非常大的发展空间尤其是现在的红肠深受广大群众们的喜爱。

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红肠的工艺主要是前期的绞肉——拌陷——腌制——灌装——蒸煮、烘干、烟熏——真空包装。

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中式香肠种类颇多，不同种类的香肠风味和外观差距明显，但是加工流程都非常相像。腊肠是一种非常传统的中式灌肠，原料以肉为主，经常用的原料肉有猪肉、鸡肉等。

灌肠机是加工腊肠的必需设备，在使用舒克灌肠机加工香肠时，一只手握住肠衣，用腿触碰开关即可完成灌肠。

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腊肠灌制小窍门：

①原料的选择，瘦肉以退臀肉为好，肥膘以背部硬膘为好，腿膘次之。

②在清水中将肠衣泡软，洗去盐分后使用。

③肥膘的处理，先用开水浸熟，办上少量汾酒，埋入白糖之中，此法可令肥肉肥而不腻，腌制时间约一天；静腌后，使用切丁机切成肉丁备用。

④灌装是应注意掌握好松紧度，灌制好的腊肠可以先用清水冲洗去除表面污物，然后再进行烘干晾晒。

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当下的人工费用愈来愈高，能够使用自动化程度高的设备来取代人工，或减少人工投入，降低人工劳动强度是很多厂家的迫切需要的。舒克新款液压灌肠机就是一款自动化程度高，人工劳动强度超低的设备，其上料轻松，操作简单，是您明智的选择。

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