功率 | 3.758 |
电压 | 380 |
转速 | 6 |
适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
肉类真空滚揉机适用于多种肉类加工,如鸡柳等调味肉滚揉腌制加工,真空滚揉机运行平稳噪音小性能可靠,是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力以及产品的弹性,本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率,增强了保水性,改善产品的内部结构。本公司所有设备均可根据用户实际要求进行免费定制服务。
【适用范围】
适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹,当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
【产品特点】
1、本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。
2、可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间,连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
3、桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。
4、滚筒两端采用旋压式封帽结构,是滚揉空间更大更合理。
凡购买我公司生产销售设备的客户均享受一年三包、终生维修、量身定做、长期跟踪的服务,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。
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