功率 | 3.75 |
电压 | 380 |
转速 | 6 |
适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
该设备在真空状态下,物料物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收;适用于中西式酱卤类、火腿、培根、烤肉、香肠、休闲类、禽类等肉制品及虾仁等海鲜类食品的腌制加工。
【技术参数】
规格型号 | 800L |
装料量(Kg) | 600 |
真空度(Kpa) | 0.04-0.08 |
滚筒转速(转/min) | 6.5 |
总功率(kw) | 3.75 |
总重量(Kg) | 600 |
外形尺寸(mm) | 2000*1050*1800 |
【设备特点】
1、具有肺呼吸功能,产品在滚桶内做膨胀、缩小的往复运动,改善肉的组织结构,提高肉的结着力和保水性,提高产品弹性和出品率,少蒸煮损失;
2、增强肉的柔嫩性和结构稳定性,改善肉制品的切片品质,防止切片时产生破碎。易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高
3.具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
4.该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
5.浆叶设计独特,正转滚揉摔打、反转按摩。
6.真空吸料,反转出料,呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间。
7.大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。
诸城鹏启食品机械有限公司承诺,设备出厂一年内保修,终生维护。设备出厂一年后只收取配件及维修的成本费。
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