加工定制 | 是 |
型号 | 15P |
适用物料 | 多种可用 |
操作方式 | 间歇式 |
干燥介质 | 空气 |
工作原理 | 旋流 |
湿物料运动方式 | 固定床式 |
脱水量 | 45 |
装机功率 | 15 |
功率 | 15 |
外形尺寸 | 8*2.8*2.2 |
重量 | 4500 |
苹果干燥机用什么好 空气能热泵设备厂家
苹果片方面携带,又能呈现出不同于苹果的风味与口感,而且尽量保持原有的营养物质,那就需要用到专业的苹果干燥机。苹果片干燥机智能化程度高,操作简单方便,节能环保。使用空气能干燥机干燥苹果片免受污染与霉变的困扰,是苹果片干燥*的箱式设备。
苹果片干燥机是一种温和的干燥,可以有效的解决苹果片在干燥过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题,使干燥出来的苹果片饱满、颜色鲜艳、光泽度好。
苹果加工工艺步骤:
(1)工艺流程:原料选择→原料处理→护色→熏硫→干燥→回软→分级包装
(2)工艺要点:
①原料选择:选用肉质致密,含糖量高,皮薄肉厚,充分成熟的果实,剔去烂果、伤残果。
②原料处理:为了除去果皮上的农药,将果实放在0.5%~1%稀盐酸溶液中浸泡3~5分钟后用流水清洗干净。用手工或机械去皮、去果心,切成厚7~8毫米圆片,再投入盐水中。
③护色:将切好的苹果片放在3%~5%的食盐水中或0.5%亚硫酸钠溶液中护色,以免氧化变褐。
④熏硫:将果片捞起放在盘内,送入熏硫房进行熏硫15~30分钟。每1000千克果片燃烧硫磺2~4千克。
⑤干燥:熏硫后,将果片送入烘房或干燥机中进行干制。干燥初期温度为80~85℃,以后逐渐降到50~55℃,干燥时间5~6小时,终点相对湿度10%,干燥率为(6~8):1(即6~8千克原料可制成1千克成品)。干制的成品以用手紧握再放松手时不能相互黏结而富有弹性为宜。
⑥回软:将干制品放在密封容器中15~20天,使之回软,使含水分均匀一致,质地柔软。
⑦分级包装:剔除废品和湿品,将成品用食品袋或纸盒包装,贮藏期间注意防潮。
(3)苹果片干燥设备特点:
干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节.以适应蔬菜的特性及品质要求。
可根据蔬菜特点,采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
苹果片干燥设备还适用于蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋、金银花、虾皮、大枣、枸杞、梨片、
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