型号 | 食品级 |
含量 | 99 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99 |
执行标准 | 国标 |
主要用途 | 甜味剂 |
CAS | 有 |
低聚木糖是一种甜度比蔗糖、葡萄糖都低且耐酸性和耐热都比其他功能性低聚糖更好的低聚糖,其还具有显著的双歧杆菌增值能力的独特性,虽然不易被人体消化吸收,但是能够促进人体对钙的吸收,人体摄入低聚木糖后也不易致肥。
低聚木糖可在烘焙行业中使用,如面包的制作,在制作面包的过程中加入适量的低聚木糖后,不仅增加了面团的筋力,使面包口感和外形都得到了提升,还提高了面包面团的吸水率,延长面包的货架期。