L-苏糖酸钙  招商

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开放分类：化学添加剂

L-苏糖酸钙是维生素C的深加工产品,由于L-苏糖酸属于四碳多羟基化合物,形成的L-苏糖酸钙为分子大小适中的络合物,既有一定的水溶性 ,又有一定的脂溶性,使其易被肠道粘膜识别,能够以络合物分子的形式直接被吸收化性质： 白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。 　　
来源与制法： 由L-抗坏血酸与碳酸钙、过氧化氢反应，浓缩，结晶制取。 　　
毒理学依据： 　　
①LD50：大鼠、小鼠口服均大于5g/kg（bw）。 　　
②致突变试验：Ames试验、微核试验、小鼠染色体分析，均未见致突变性。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物

L-苏糖酸钙 - 做添加剂

产品图册

 L-苏糖酸钙^[1]是维生素C的深加工产品,由于L-苏糖酸属于四碳多羟基化合物,形成的L-苏糖酸钙为分子大小适中的络合物,既有一定的水溶性 ,又有一定的脂溶性,使其易被肠道粘膜识别,能够以络合物分子的形式直接被吸收,从而达到高的吸收率.L-苏糖酸钙的水溶液pH值近乎中性,对肠胃无任何刺激性,吸收过程中不消耗,不需要维生素D强化.各种研究结果表明,L-苏糖酸钙在吸收机制上有别于其他的钙剂,是一类以被动扩散为主要吸收过程的,具有生物活性的钙源,是一种新型食品添加剂,已获国家专利(专利号ZL96106507.9. 国际专利主分类号:A61K 33/06).本标准根据我国L-苏糖酸钙的生产实际水平,并参考食品添加剂葡萄糖酸钙(GB 15571—1995)等钙剂国家标准和《中华人民共和国药典》

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