食品级尼泊金乙酯  招商

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对羟基苯甲酸乙酯又称尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量为166.1739，该物质主要由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可

物性数据

1.性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有轻微香味，稍有涩味。

2. 相对密度（25℃，4℃）：1.078131

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4.熔点（ºC）：116~118

5.沸点（ºC,0.67kpa或5 mmHg）：297.5

6.折射率：不确定

7.闪点（ºC）：不确定

8.比旋光度（ºC）：不确定

9.自燃点或引燃温度（ºC）不确定

10. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

11. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

12. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

13. 临界温度（ºC）：不确定

14. 临界压力（KPa）：不确定

15. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

16. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

17. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

18. 溶解性：溶于水中，溶解度为0.070%（20℃）、0.075%（25℃）。对光热稳定，无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

合成方法

1.由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

2.主要采用酯化法。 由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应先制成对羟基苯甲酸，然后将对羟基苯甲酸与乙醇在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，最后经洗涤、脱色、重结晶、离心脱水、干燥而得。

6 主要用途

1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的。其抗菌能力比山梨酸和苯甲酸强，且受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，最大用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中最大用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中最大用量0.2g/kg；在食醋中最大用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中最大用量0.012g/kg。2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。3.用作植物油的抗氧剂。

其他

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