沙琪玛改良剂作用 用途 添加量  招商

沙琪玛改良剂

    本品采用世界先进的包埋和缓释技术，国家认可的安全型食品酶制剂为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及生物等符合国家GB2760的有效功能性成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有增大体积、增强筋力、降低油脂等功能。

组份及性状

本品有淀粉酶、脂肪酶、硬脂酰乳酸钠及增效剂组成，乳白色粉末状，流散性优良，便于与面粉均匀混合。

特性以及应用

本品利用乳化剂、酶制剂等产品的协同增效作用，具有增大体积、增筋、乳化稳定、抗老化、节油、保水、防腐保鲜等作用，专业用于与萨其马等面制品之中。

与直链淀粉作用、防止老化变质、延长保鲜时间。

与蛋白质相互作用、改善组织结构和持气性，增加面团耐受性。

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