| 型号 | 食品级 |
| 主要着色成分 | 红曲红 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 含量 | 99 |
| 色素含量 | 99 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
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【中文名】 红曲红
【英文名】 Monascus colours，red rice starter
【定义】红曲红是以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的着色剂。暗红色水溶性液体或粉末。
在《本草纲目》中就记载：“红曲营养丰富、无毒害、具有、活血化淤的特殊功效”。红曲红色素是采用纯种红曲经科学分离、提纯而成的。红曲红色素已被我国列为允许生产和使用的食用色素。
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