碱性蛋白酶（食品级）生产  招商

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碱性蛋白酶简介：

碱性蛋白酶的主要来源为微生物提取，研究和应用较多的主要是芽孢杆菌，以枯草杆菌为最，也有少量其他菌种，比如链霉菌。

菌种的生产能力和所含的酶活性、稳定性往往达不到工业生产的需求，需要对菌种进行筛选改进，常用的方法有诱变、基因工程、蛋白质工程、孢子热处理等。主要目标是提高酶的活性、稳定性（耐温耐碱）、抗氧化、抗螯合性能。

碱性蛋白酶用途：

主要应用领域：洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等

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