加工定制 | 是 |
型号 | SBN-HGJ06 |
适用物料 | 多种可用 |
操作方式 | 连续式 |
传热面积 | 25 |
转速 | 2900 |
占地面积 | 25 |
规格 | 常规 |
干燥介质 | 空气 |
工作原理 | 其他 |
湿物料运动方式 | 组合式 |
应用领域 | 罗汉果烘干 |
脱水量 | 25 |
装机功率 | 5.2 |
进风量 | 2000 |
进风温度 | 75 |
功率 | 5.2 |
外形尺寸 | 1.76×1.06×1.28 |
重量 | 285 |
罗汉果烘干机
罗汉果简介:
罗汉果,葫芦科多年生藤本植物的果实。 别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为“神仙果”,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇,永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久,其中永福种植罗汉果已经有300多年历史,龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史,中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县,罗汉果是桂林名贵的土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一,其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果烘干机烘干工艺:
1、糖化后熟、发汗
刚采收回的果实,含水量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘烤加工,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。具体做法是:将刚采回的果实平铺在室内通风阴凉处,可叠二、三层,3~4天翻动一次,让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。在室内需要7~10天,使果实表面有50%呈现黄色,含水量蒸发去果重的10~15%,即可进入烤房烘烤。
2、传统干罗汉果糖化后的果实,按照大、中、小分别装入烘房,点火升温。在烘烤过程中,要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。
第一阶段以45~50℃维持2~3天,使水分逐步蒸发,注意打开气窗,让水蒸气排出。第二阶段逐步提高到65~70℃,持续2~3天,使水分蒸发,注意打开气窗。第三阶段降温到55~60℃之间,继续烘烤2天,使果实的重下降到相当鲜果的25~30%,停火,自然降温,出炉。
本烘干是使用高温热泵一台进行干燥,所有的数据是经过长期的烘干经验得来的,烘出来的果,不焦,而且经过高温灭酶后的罗汉果泡出来的水口感相当好,深受客户的喜爱。
罗汉果烘干机运行原理:
罗汉果烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,根据烘干物料特性调整温度和湿度,只能化程度高,烘干过程无需专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自自动停机,以达到节能效果。机组在常温常压下运行,大特点体现在节能方面,其节能量比电热管红外等节能50%,比烧油节能40%比烧煤节能30%,1度电当4度电用。
罗汉果烘干机的组成:
1、罗汉果烘干主机机,具有烘干加除湿功能,温度能达到-8到75度。
2、聚氨酯保温库房(定制),防火、阻燃、耐高温。
3、智能微电脑控制屏,可根据客户要求,设定温湿度及烘烤时间。
4、烤房循环风机,控制烤房热风走向,达到360度无死角循环热风。
5、高效3次废热回收系统,烘干更节能。