加工定制 | 是 |
品类 | 连续(式) |
传热面积 | 6 |
转速 | 0-10 |
占地面积 | 6 |
规格 | SM-30KW |
是否跨境货源 | 否 |
型号 | SM-30KW |
适用物料 | 多种可用 |
干燥介质 | 空气 |
工作原理 | 振动 |
湿物料运动方式 | 固定床式 |
应用领域 | 食品行业 |
脱水量 | 30 |
装机功率 | 45 |
进风量 | 1 |
进风温度 | 0-20 |
功率 | 30 |
外形尺寸 | 11.8*1.6 |
重量 | 800 |
咸菜为什么杀菌?随着天气的转暖,温度的不断升高,酱、咸菜(酱菜、咸菜)如果不进行彻底的杀菌处理,就很容易发霉变质,酱菜、咸菜杀菌是目前很多生产厂加遇到的难题。
传统酱菜厂家使用的是巴氏杀菌机,利用80度左右的温度杀菌;因为温度受到了控制所以杀菌不彻底;容易检测到细菌超标 如果把杀菌温度提高到120度左右则会严重影响口感;像萝卜条就会变得不脆爽;不管如何调味也达不到食者的兴趣;吃了*次没有人会再买第二次;某些厂家则会采用增加防腐剂来抑菌;这样细菌量会得到一些控制 保持期也能达到1年;在国家新标准下防腐剂受到了控制;禁止添加防腐剂来抑菌杀菌;而巴氏杀菌机又是低温杀菌满足不了杀菌要求;怎么解决这个难题呢?山东斯迈尔新能源科技有限公司研究生产了泡菜微波杀菌设备,可用于袋装酱菜、泡菜、咸菜、萝卜、五香咸菜、猪蹄、鸡爪、蚕蛹、猪皮等产品的杀菌,微波杀菌设备可直接对包装类产品直接进行杀菌,杀菌彻底,速度快,时间短,杀菌工艺先进,操作简单,可实现自动化批量生产。
咸菜微波杀菌设备原理:微波与物料直接相互作用,将高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
咸菜微波杀菌设备参数:
型号 | SM-100KW |
频率 | 2450±50MHz |
额定输入视在功率 | ≤110KW |
微波输出功率 | ≥110KW |
进出料口高度 | 80-200mm |
传输带高度 | 600-1000mm |
传输速度 | 0∽10m/min(变频可调) |
脱水率 | ≥100Kg |
杀菌产量 | 约1000-1200kg/h |
外形尺寸(长*宽*高) | 15200mm*1200mm*1750mm |
咸菜微波杀菌设备特点:
1. 杀菌速度快,时间短,产量高。
2. 杀菌彻底,微波杀菌是微波穿透泡菜酱菜咸菜等物料,内外同时进行杀菌处理的过程,不会出现漏杀或不均匀现象。
3. 环保节能,微波杀菌的过程无需能量传递,是微波直接作用于泡菜、酱菜等物料,是物料自身成为发热体,产生杀菌反应,相比其他方式的杀菌节能30%以上,设备用电,整个生产过程无任 何污染物产生,属于国家倡导使用的环保节能设备
4. 咸菜微波杀菌设备体积小,占地面积少,维修操作方便,无需煤、燃气等燃料,无需复杂的管道系统,是当前企业的理想杀菌设备。
山东斯迈尔新能源科技有限公司为客户提供贴身服务,以保证客户定制的设备合用、实用。用起来舒心,可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来定制设备,山东斯迈尔新能源科技有限公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈。