是否进口 | 否 |
型号 | 食品级,工业级 |
含量 | 99 |
包装规格 | 25kg/件 |
有效物质含量 | 99 |
执行标准 | 国标或企标 |
主要用途 | 甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。 |
CAS | 见说明 |
我们公司生产的各种氨基酸、维生素、增稠剂、增味剂、甜味剂等多种,产品主要市场在国内,各省都有经销商,不过还有很多地区是空白市场,没有经销商。我公司诚招全国经销商,我们公司主要生产营养强化剂、酸度调节剂、保湿剂、乳化剂、改良剂、酶制剂、增稠剂、增味剂、着色剂、食用香精、甜味剂、漂白剂、抗结剂、等多个领域。每个地区只设一个经销商(但销售量必须达到我厂规定数量)。
深圳金富源生物科技有限公司位于广东深圳,占地面积达32000多平方米,是一家专注于食品添加剂的企业,融生产、销售为一体的现代化食品生物科技公司,业务范围涉及:营养强化剂、酸度调节剂、保湿剂、乳化剂、改良剂、酶制剂、增稠剂、增味剂、着色剂、食用香精、甜味剂、漂白剂、抗结剂、等多个领域,产品广泛应用于餐饮连锁企业、食品生产企业、方便食品生产企业、饮料加工生产企业等各类食品行业。
公司专业研发生产及销售传明酸,谷胱甘肽,熊果苷,维生素C,瓜尔胶,黄原胶,L-精氨酸,L-脯氨酸,L-半胱氨酸,生物素,维生素B1,维生素B2,维生素C磷酸酯镁,辅酶Q10,核黄素磷酸钠,维生素E等各类氨基酸、维生素多个系列产品,可根据客户需求,生产不同规格的产品,也可根据客户要求代加工专用产品。公司本着“诚信为本、科技创新”的原则,以“产品质量无缺陷,顾客服务无抱怨”, 赢得了市场消费者的亲睬和一致好评。
公司设有由数名研发工程师组成的研发中心,有着雄厚的科研实力,引进了国内先进的生产设备,以先进的生产技术为依托,已发展成为一家现代化食品添加剂生产企业。多年来,凭借先进的仪器设备,倚靠专业的生产团队,严格按照HACCP体系对产品从原料入库、生产制造到产品出库进行严格的品质监控,最后通过完善的检验程序,从而保证了产品的品质,给客户提供优质的产品。
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
【果葡糖浆——应用】
1、果葡糖浆在食品工业中的应用
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛,食品工业是主要应用领域。
2、果葡糖浆在各类饮料中的应用
(1)果葡糖浆用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料,主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。应用果葡糖浆的产品口感爽口,风味好;且温和无异味,透明度好,没有混浊。由于果葡糖浆用离子交换树脂制得,灰分含量低,沉淀物和絮状物都极少,稳定性好,不象蔗糖会在低PH值时发生转化。在配方上可以用干基计1:1代替蔗糖。
(2)果葡糖浆用于含酒精的饮料。此类包括使用果葡糖浆加工的果酒;如葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒;其它配制如啤酒、香槟酒等,经过预处理可避免产品出现沉淀,透明度好,使用高糖度配制时(20度以上)蜂蜜风味显著。果葡糖浆溶解度高,易于溶化,使用方便,对要求有还原糖的产品,可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时,需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖 nbsp;
3、果葡糖浆还可以应用在冷食品,面包,软糕点,糖果,水果罐头,蜜饯(果脯)、果酱等食品中。
一、高麦芽糖浆的甜度低而温和,可口性强、口感好,由于高麦芽糖浆中的麦芽糖对热和酸比较稳定,通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化,所以加热时不易发生美拉德反应,用于糖果生产中具有DE值低,熬温高等优点,特别对延长产品的货架期效果明显。
二、纯用高麦芽糖浆生产糖果产品,比用传统的砂糖生产糖果生产出的产品韧性好、透明度高,不会出现“返砂 ”现象,并可降低糖果粘度,提高产品的风味,显著降低生产成本,给企业带来较高的经济效益。
三、由于高麦芽糖浆具有抗结晶、冰点低等优点,用于冷饮生产中,即可改善产品的口感,提高产品质量又可降低生产成本,目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。
四、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程,可起到防止淀粉老化,保湿性好,延长保质期等作用。
五、由于高麦芽糖浆渗透压较高,用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长、产品口味不易改变等优点。
六 淀粉酶水解在工业上称之为转化,不同的糖化水解程度可以分为低、中、高转化糖浆。目前工业上生产糖浆产量较大,且比较普遍的是高麦芽糖浆,它的DE值控制在45~55%左右,这类糖浆已被广泛应用于食品、化工、饮料等多种行业,特别是在食品工业中,糕点、饮料、糖果、冷冻食品中用麦芽糖浆作原料或辅料,可提高食品的粘稠度和口感
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