型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 25kg/1件 |
含量 | 99 |
执行标准 | 国家标准 |
主要用途 | 食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 |
CAS | 150-90-3 |
我们公司生产的各种氨基酸、维生素、增稠剂、增味剂、甜味剂等多种,产品主要市场在国内,各省都有经销商,不过还有很多地区是空白市场,没有经销商。我公司诚招全国经销商,我们公司主要生产营养强化剂、酸度调节剂、保湿剂、乳化剂、改良剂、酶制剂、增稠剂、增味剂、着色剂、食用香精、甜味剂、漂白剂、抗结剂、等多个领域。每个地区只设一个经销商(但销售量必须达到我厂规定数量)。
深圳金富源生物科技有限公司位于广东深圳,占地面积达32000多平方米,是一家专注于食品添加剂的企业,融生产、销售为一体的现代化食品生物科技公司,业务范围涉及:营养强化剂、酸度调节剂、保湿剂、乳化剂、改良剂、酶制剂、增稠剂、增味剂、着色剂、食用香精、甜味剂、漂白剂、抗结剂、等多个领域,产品广泛应用于餐饮连锁企业、食品生产企业、方便食品生产企业、饮料加工生产企业等各类食品行业。
公司专业研发生产及销售传明酸,谷胱甘肽,熊果苷,维生素C,瓜尔胶,黄原胶,L-精氨酸,L-脯氨酸,L-半胱氨酸,生物素,维生素B1,维生素B2,维生素C磷酸酯镁,辅酶Q10,核黄素磷酸钠,维生素E等各类氨基酸、维生素多个系列产品,可根据客户需求,生产不同规格的产品,也可根据客户要求代加工专用产品。公司本着“诚信为本、科技创新”的原则,以“产品质量无缺陷,顾客服务无抱怨”, 赢得了市场消费者的亲睬和一致好评。
公司设有由数名研发工程师组成的研发中心,有着雄厚的科研实力,引进了国内先进的生产设备,以先进的生产技术为依托,已发展成为一家现代化食品添加剂生产企业。多年来,凭借先进的仪器设备,倚靠专业的生产团队,严格按照HACCP体系对产品从原料入库、生产制造到产品出库进行严格的品质监控,最后通过完善的检验程序,从而保证了产品的品质,给客户提供优质的产品。
干贝素品名:干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
干贝素英文:sodium succinate
干贝素分子式:C4H4Na2O4·nH2O
干贝素颜色和性质:干贝素六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。干贝素还可用于合成及其他有机合成原料。
1、干贝素具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。
2、由于干贝素对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。
3、干贝素溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。
4、干贝素用于酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特别是贝类罐头。
6、干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐,因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠。
1、应用在酱菜制作当中
什锦酱菜:溶液180升,添加干贝素450g。
乔头(韭白):溶液180升,添加干贝素220g。
酱山野菜(山葵):山野菜液 10kg,添加干贝素30-40g。
腌制酱咸菜:原液10kg,添加干贝素50g。
2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性):180升中添加26-56g和谷氨酸钠并用,并用时用量是谷氨酸钠的10-15,这样会美味。
3、加工豆酱产品:3.75kg兑约1g左右,味道会更好。
4、制造合成醋:4的醋酸溶液180升,加入约350-400g的干贝素。
5、灌装水产物、煮鱼:添加10-20,能使味道更加美好,特别是贝类罐头。
6、其它应用:果汁粉、咖喱粉、面条、汤料等方面的使用也受到了好评。
7.火腿肠的加工以谷氨酸钠的用量为基准添加10干贝素更加美味可口。在鱼肉香肠中添加,更具有良好的调味效果。
8.鱼糕、鱼肉卷、鱼肉山芋丸子:干贝素的使用量在谷氨酸钠的8-13时,效果会很好。
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