a.咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。传统精制，起沙流油，风味无限，清香四溢，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。
b.适用于月饼、粽子、流沙包、蛋黄酥等点心的烘焙原料及中西餐餐饮食材的原材料，蒸、煮、炒、烤熟制后方可食用。
c.与传统的咸鸭蛋不同的是，更为节省空间及方便运输。
D.0-12度可冷藏12个月。
